Les volailles sont issues d'une production locale et traditionnelle.
Sur les pentes ensoleillées des collines de la Chalosse, poules, pintades, oies, dindes, canards et autres volailles s'ébattent en toute liberté.
Elles reçoivent une nourriture, saine et équilibrée à base de maïs grain sans OGM produits sur nos terres. Leurs alimentation est constituée à 100% de végétaux, minéraux et vitamines (dont 80 % de céréales minimum).